Opskrift: Pasta med kantareller, bacon og timian
❤️ Click here: Jeg elsker bacon med sovs
Til gengæld har jeg fjernet de lidt mærkelige røde pebre som nogle gange er med, men som mine børn ikke kan lide i retten. Det var tærter, pizza og meget mere — alt med kantareller.
I december skal vi have , det kan ikke være anderledes og så har jeg også lige et hængeparti med to sommeropskrifter på fisk. Trin 5 Pølserne tilsættes mørbradgryden 5 minutter før den er færdig. Derfor er nedeståede opskrift på grillspyd også blot til inspiration, og de enkelte komponenter kan nemt udskiftes med noget andet.
Opskrift: Pasta med kantareller, bacon og timian - Smag dig frem, så bliver maden som du kan lide den. Afhængigt af dine dåsetomater kan det også være nødvendigt med et lille drys sukker.
Kotelleter i fad er skøn hyggemad. Dette er den helt klassiske opskrift med paprika, fløde og bacon bare tilsat lidt ekstra grøntsager. Å det smager SÅ godt! Koteletter i fad med paprika, fløde og bacon er rigtig dansk hyggemad som de fleste kender og elsker. Min opskrift smager helt skønt og klassisk, men er tilsat lidt flere grøntsager. Efter min mening er grøntsagerne, der har suget den gode sovs, nemlig næsten det allerbedste ved retten og hjemme ved vores middagsbord sidder vi allesammen og fisker for at få flest mulige med op på tallerknen. Desuden har jeg lige lidt mere af den gode sovs, for det er jo den der er det helt store clue ved koteletter i fad. Der er ekstra grøntsager i min opskrift på koteletter i fad, for jeg synes det klæder retten virkeligt dejligt. De fine vintage dåser med paprika fandt jeg i Netto i denne uge og da denne opskrift stod på menuen kunne jeg ikke stå for dem. Paprikaen smager faktisk også dejligt. Hele 2017 har jeg haft på Marinas Mad og måned for måned blogget en af de helt klassiske danske opskrifter. Jeg har selvfølgelig valgt de opskrifter vi i vores familie holder særligt af og dem som mine udvekslingsstuderende gerne vil have opskrifter på. Nu lakker året mod enden og det samme gør temaet. Ikke sådan at jeg i fremtiden aldrig mere vil udgive en dejlig dansk mormor opskrift, men mere sådan at projektet med at finde én opskrift der passer til hver af årets 12 måneder er slut. I december skal vi have , det kan ikke være anderledes og så har jeg også lige et hængeparti med to sommeropskrifter på fisk. Men ellers er temaet færdigt og det satte mig faktisk i et dilemma i denne måned. Fra årets start har jeg nemlig haft en bruttoliste på 25 danske retter at vælge fra, men også en liste med de retter jeg tænkte at jeg ville vælge til hver måned. Alligevel er det nu en opskrift på koteletter i fad jeg udgiver. Når det blev sådan er det fordi jeg kom til at mærke nærmere efter og bare kunne mærke at november skal have en hverdagsret. November er nemlig en måned jeg elsker, fordi den er så rig på dejlige hverdage. Det er en måned hvor man må hygge og dovne og mærke at den mørke tid er på vej. Det er ikke sådan en måned hvor man skal fylde huset med gæster hele tiden og hvis man gør så skal de bydes på hyggelig og nem hverdagsmad. Bevares der er faktisk for meget fløde i sovsen til at koteletter i paprikasovs helt kan kaldes en hverdagsret, men jeg er helt sikker på at Tante November elsker piskefløde og meget gerne hælder det i sovsen. Og sådan blev det altså. Min version af mørbradgryde må I således have til gode til en anden dejlig gang! Koteletter i fad med ris er en skøn og nem hverdagsret som alle elsker Min opskrift på kotelleter i fad smager fuldstændigt klassisk og efter bogen, men indeholder lige lidt flere grøntsager. Det gør den fordi vi i huset ved åen helst putter ret mange grøntsager i det hele, men også fordi det smager fuldstændigt forrygende. Jeg er på ingen måde tilhænger af at hælde grøntsager i noget bare fordi det er sundere. I min verden skal det også helst smage bedre ellers kan det være lige meget. Derfor får I hellere ikke en salat til min opskrift på koteletter i fad. Jeg synes simpelthen ikke at det passer til retten. Koteletter i fad smager fantastisk, fordi der er den der krydrede skønne paprika flødesovs og den skal i min verden ikke ligge og slås med en salat. Hellere ikke selvom jeg ellers elsker salater. Her er fadkoteletterne inden sovsen hældes over. Bare så du kan se grøntsagerne hygge sig mellem koteletterne. Derfor er mit valg af grøntsager også vintergrøntsager. Kan du ikke få fat i dem skal tilberedningstiden sættes lidt ned. Det samme gælder hvis dine koteletter er meget små. Omvendt er det muligt at tiden skal en lille smule op hvis dine koteletter er meget store. Grise fra friland smager bedre end grise der har gået i en stald. Med andre dyr kan man godt diskuterer om der kan smages forskel, men når det kommer til grisekød er forskelden stor. Jeg syntes bare at der måtte være måde med det hvis jeg ville have opskriften til at være den klassiske danske version. Jeg synes risen suger sovsen så dejligt, Mange synes imidlertid at retten skal serveres med kartoffelmos. Hvis du har det sådan kan du finde min opskrift på. Det er en ting jeg laver i store portioner og har liggende i fryseren. Jeg har lavet retten både med og uden min hjemmelavede tomatsovs og begge dele smager dejligt, men versionen med den hjemmelavede tomatsovs indeholder mange flere grove grøntsager, fordi de jo er en del af sovsen. Der er nemlig utroligt stor forskel på de forskellige mærker så det er svært at angive en nøjagtig dosering. Smag dig frem, så bliver maden som du kan lide den. Opskrift på koteletter i fad med den klassiske paprika fløde sovs som alle elsker. Min version smager helt klassisk, men har lige lidt flere grøntsager. Vi synes nemlig at de gulerødder og porre, der har ligget og hygget sig i sovsen smager fantastisk og det er dem vi allesammen sidder og fisker efter. Hvis I også har det sådan i jeres familie kan du sagtens komme endnu flere grøntsager i retten. Hvis du starter en time inden du vil server aftensmad har du fint med tid. Retten passer sig selv i ovnen det meste af tiden. Server koteletter i fad med kartoffelmos eller ris. Dette er meget vigtigt da der er så stor forskeld på paprika og også på hvor stærk man gerne vil have sin paprikasovs. Smag til med salt, peber, mere paprika og måske lidt eddike. Afhængigt af dine dåsetomater kan det også være nødvendigt med et lille drys sukker. Husk også at sovsen vil tage smag af kød og grøntsager mens den bager i ovnen. Opskriftsnoter HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA Dette er en rigtig mormorret der hærgede de danske køkkener i 1980erne. Jeg tænker alle kender retten og jeg har ihvertfald lavet den siden mine teenageår. I min opskrift er der kommet gulerødder og porre, der klæder retten rigtigt godt. Til gengæld har jeg fjernet de lidt mærkelige røde pebre som nogle gange er med, men som mine børn ikke kan lide i retten. Hvis du vil have dem med smider du dem bare strimlede på panden sammen med gulerødder og porre. KOM PÅ FORKANT Retten kan laves helt ovnklar et par timer inden du vil spise. Så skal du bare smide fadet i ovnen. HVAD GØR DU VED RESTERNE Rester smager næsten endnu bedre dagen efter. Retten kan også fryses. Er der kun sovs i overskud kan der også blive skøn mad ud af den. Steg fx lidt kylling med paprika og kom den i sovsen sammen med stegte svampe og tynde skiver grøntsager. Varm det hele hurtigt igennem og server. Min opskrift på dulche de leche er ændret en del fordi jeg nu anbefaler at hælde den kondenserede mælk over på et tætsluttende sylteglas. Jeg synes faktisk at det er en bedre metode og det er den der anbefales af sundhedsmyndighederne fordi de mener at dåserne kan afgive skadelige stoffer under kogningen. Jeg mangler stadigt at tage nye billeder, men nu er selve fremgangsmåden da i orden! Min datters kæreste elsker min gamledags æblekage med karamel så da de havde to års dag forleden var det selvfølgelig den kage vi fik til dessert. Opskriften er også populær ude i jeres køkner og er kun let revideret med bemærkninger omkring vanilje nu det er så dyrt og dulche de leche der ikke længere fås færdigkogt på dåse.
DRENGERØVS MAD PÅ 30 MINUTTER
Den salte baconsmag giver en god smag til laksen. Alligevel er det nu en opskrift på koteletter i fad jeg udgiver. Hvis du starter en time inden du vil server aftensmad har du fint med tid. Det er ikke sådan en måned hvor man skal fylde huset med gæster hele tiden og hvis man gør så skal de bydes på hyggelig og nem hverdagsmad. Og sådan blev det altså. Jeg er en femogtyve år ung kvinde, social med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent, instagrammer og selvfølgelig blogger. Jeg fandt også en opskrift på pasta, som jeg eksperimenterede lidt med. Vi er 2 voksne og 2 børn, og vi havde godt halvdelen tilbage af retten, så der er i hvert fald til frokost eller rester om søndagen.
